Nämä ovat muutamia erityisiä elintarvikkeita, jotka perinteisesti liittyvät Meksikon kuolleisuuspäivänä . Nämä ruoat valmistetaan ja syövät tämän vuoden aikana, ja myös altistetaan alttariksi tarjoten henkiä, jotka uskovat vierailevat rakkaansa tämän vuoden päivänä ja kuluttavat ruoka-aineen olemuksen, heille. Kun loma on kulunut, elävät hajottavat alttarin ja voivat syödä mitä tahansa ruokaa, vaikka nämä sanotaan menettäneen suuren osan makustaan, koska kuolleet ovat jo kuluttaneet sen olennaisen osan. Tämä loma on sekoitus katolilaisia ja kotoperäisiä mesoamerikkalaisia uskomuksia ja tapoja, ja elintarpeisiin liittyvät elintarvikkeet kehittyvät näiden erilaisten perinteiden yhdistelmästä.
01/07
Pan de Muertos - kuolleiden leipäpäivä
Romana Lilic / Getty Kuvat Pan de Muerto on leipä, joka valmistetaan ja syödään Kuolleen päivän aikana. Se on olennainen osa alttarista ja ehkä ruoka-aineesta, joka liittyy läheisesti lomaan. Vaikka tyyppinen leipä, joka on nimeltään pan de muerto, voi vaihdella alueellisesti, yleisimmin se on pyöreä, makea leipä, jolla on yläosassa olevat muodot, jotka viittaavat luihin, usein joko ripsattuna sokerilla tai seesaminsiemenillä. Vehnää esittivät eurooppalaiset, mutta se ei ollut olemassa muinaisessa Mesoamerikassa . Leipä merkitys katolisessa uskossa symboloi Kristuksen ruumista voi olla tekijä leivän tärkeydestä tälle lomalle. Leipä sanotaan edustavan kuolleen.
02/07
Calaveras de Azucar - sokerikannat
Jan Cook / Getty Images Skullit olivat usein käytetty elementtejä sekä Azteeksin että Mayan keskuudessa. Ihmisen kallo oli elämän ja kuoleman symboli, ja kalloja näytettiin joskus telineillä tai seinillä, joita kutsuttiin tzompantliiksi. Näiden kallonsäilytysten merkitystä ei tunneta täysin; on oletettu, että he olisivat olleet alttareita ja paikkoja rituaaleja varten tai osoittaneet sotilasvoimaa. Sokeri otettiin käyttöön Amerikassa 1700-luvulla. Muinaisina aikoina on mahdollista, että kalloja muotoillaan amaranthista. Saatat kohdata nykyään amaranttiset kallot ja suklaakivet, samoin kuin muut kuolleiden päivään liittyvät luvut, mukaan lukien arkut, luurangot ja ristit. Sokerikuvioita ei yleensä syödä, vaan ne asetetaan alttarille.
03/07
tamales
Leela Cyd / Getty Images Sana tamal tulee azeekkimaisesta sanasta tamalli, joka tarkoittaa "kääritty". Tämä ruoka koostuu maissiseurasta ja jonkin tyyppisestä täytteestä, joka on kääritty joko maissikuoriin tai banaanilevyyn ja höyrytetty. Nämä ovat suosituin ruoka Dead of the Dead -tapahtumaan. Samanlainen astia valmistetaan Yucatanin niemimaalla Hanal Pixanin juhliin: Mucbipollo on kuin suuri tamal, joka on keitetty maanalaisessa uunissa.
04/07
Mole Negro
Tony Hutchings / Getty Images Mole on monimutkainen astia, joka vaatii monia ainesosia, jotka paahdetaan ja jauhetaan yhdessä. Se on perinteisesti varattu erityisiin tilaisuuksiin työajan ja aikaa säästävän valmistelun vuoksi (vaikka voit ostaa myös valmistettuja tahroja, jotka yksinkertaistavat prosessia paljon). Lue lisää Oaxacan mole ja mole poblano .
05/07
Calabaza en Dulce - sokeroitu kurpitsa
any4780 / Pixabay / CC BY 2.0 Vaikka Halloween-jack-o-lyhty on yleistynyt, se ei ole tavallinen esitys squashille kuolleiden päivän aikana. Vaalean oranssi-keltainen squash kova kuori nimeltään calabaza de castilla on paljon yleisempi kuin tumma oranssi kurpitsa, ja se on yleensä keitetty, kunnes se on pehmeä ruskeaa sokeria ja kanelia eikä leikattu jack-o-lyhty tai käytetty piirakoissa.
06/07
Kaakao
Mockford & Bonetti / Getty Images Suklaa on kotoisin Mesoamerica. Pavut maustettiin ja kulutettiin prehispanic aikoina kuumana juomana, mutta toisin kuin nykyään muinaiset juoneet suklaata mausteista, ei makeaa. Aikaisemmin kaakaota jauhettiin metaattiin (hiomakivi), mutta nykyään se yleensä pohjautuu erikoismyllyyn. Dead of the Dead -kausi on kun sää alkaa kylmempää, ja kuumia juomia suositaan tämän vuoden aikana. Lisäksi kuumaa kaakaota, atolen ja champurrado ovat myös suosittuja Day of the Dead juomia.
07/07
hedelmä
CM Christopher Wong / Getty Images On olemassa muutamia erilaisia hedelmiä, jotka liittyvät kuolleiden päivä. Nisperos (tai loquats) on hedelmä, joka on peräisin Aasiasta, mutta on tullut suosittu Meksikossa ja on kausi aivan Day of the Dead. Heitä nautitaan tämän vuoden aikana, ja niitä käytetään usein koristeena Dead of the Dead alttareilla. Jotkut muut hedelmät, jotka ovat usein läsnä Dead of the Dead alttarilla, ovat appelsiinit, banaanit ja makkorahat (kellna).
Haluatko tehdä oman alttarin? Seuraavassa on ohjeita: Tee omat kuolleiden alttaripäivät juhlimaan Día de Muertosia .