Ruokailu täydellisessä pimeydessä
Illallinen täydellisessä pimeydessä. Käsitys oli pelottava, mutta kiehtova. En pimeä faneja aluksi, en ollut koskaan kiusattu kokeilla, mutta kun Courtney Traub kutsui minut Dans le Noiriin? ravintolana vieraana, päätin kohdata pelkoni ja katsoa, mistä kaikki puhut olivat.
Edouard de Broglie ja Etienne Boisrond perustivat vuonna 2004 Pariisissa ravintolan (joka tarkoittaa, kirjaimellisesti "mustalla", yhteisrahoitettu Paul Guinot -säätiö sokeille ihmisille.
Ravintolassa on kertynyt yli 100 000 ihmeellistä kävijää, koska se on avattu.
Lue aiheeseen liittyvät: Syöminen ja juominen Pariisissa - täydellinen opas
Käsite on yksinkertainen mutta silmiinpistävä: vieraille tarjoillaan kolmen asteen gourmet-ateria, jossa on näkövammaisten palvelimien opastusta, jotka kannustavat ruokailijoita pärjäämään pätevyydestä ja palvelevat itseään omalla viinillä. Käsite on noussut pois, ja sillä on nyt muitakin paikkoja ympäri maailmaa, myös Lontoossa.
Plussat:
- Todella alkuperäinen kokemus
- Hauska ja rento ilmapiiri
- Ystävällinen ja avulias henkilökunta
Haittoja:
- Ruoka hieman pettymys hinnasta
- Ateria on hieman kiirehtynyt
- Pitkä odotusaika
Käytännön tietoa:
- Osoite: 51, rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Puh .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (linja 4); Rambuteau (linja 11)
- Varaukset: Pakollinen; puhelimitse tai internetissä
- Valikot: ilta ja lounasaikaan (43/37 euroa); lapset (16 euroa); yllätysvalikko (67 euroa)
- Puhutut kielet: Englanti-speaking odotus henkilökunta pyynnöstä
- Maksuvaihtoehdot: Kaikki suuret luottokortit hyväksytään
- Käy virallisella verkkosivustolla
Saapuminen ja ratkaiseminen
Vaikka pyydetään saapumaan viidentoista minuuttia etukäteen tiedotustilaisuuteen, ravintola on suljettu, kun saavutamme sinne ja liitymme avointen ulkona olevien ruokailijoiden runsaaseen keruuseen.
Kun ohjattiin, havaitsemme, että viivästyminen on alhaalla kanadalaisen elokuvantutkimuksen valmisteluille, jotka aikovat käyttää infrapunakameroita kaapata kokemus.
Ravintolat kokoontuvat baarialueen ympärille ja siellä on sekoitus ennakointiin ja pelotteluun ilmassa. Kanadalaisen televisiomiehistön jäsenen kommentti siitä, että pimeä-musta ruokasali on "todella freaky" ei tee mitään helpottamaan hermoja, mutta me tilaamme cocktailin baarissa ja ennen kuin tiedämme sen, näkövammaisten palvelimemme Sarah johtaa meidät pimeys.
Lue aiheeseen liittyvät: Parhaat cocktailbaareja Pariisissa
Aluksi pimeys on vähiten meidän huolissamme. Olemme liian kiireinen yrittää etsiä tuoleja, välttää koputtaa meidän astiasto tai putoamasta naapurin sylissä. Kun olemme mukavasti istuessamme, hämärtyminen on oudosti rauhoittavaa, ja vaikka musiikkia ei olekaan, se tuntuu kuuluvimmalta ravintolalta, josta olen koskaan ollut mukana. Minusta on yrittänyt kuvitella asettelua ja asiakaskuntaa, koska täällä ei ole mitään vihjeitä - - Ihmissilmä ei sovi tällaiseen voimakkaaseen pimeyteen, mikä antaa ruokailijoille todellisen silmäyksen näkövammaisten kokemuksiin.
Lue aiheeseen liittyvä: Kuinka vammaisille vieraille on Pariisi?
Odota, että henkilökunta kannustaa itsenäistymiseen ja ei (metaforisesti tai muuten) pidä kätesi kokemuksen kautta.
He kuitenkin jakavat käteviä vinkkejä, kuten sormen asettamisen viinilaseillesi kaatamalla, jotta vältytään roiskeilta. Houkuttelemalla odotushuoneen huomiota on nöyrä ja melko alkeellinen - vain huudat palvelimen nimeä, jos tarvitset apua. Onneksi meille Sarah näytti aina olevan lähellä ja valmis auttamaan.
Lue aiheeseen liittyvä: Kuinka käydä Pariisissa
Kun rentoudumme hieman, se on hauskempaa ja trepidation korvataan hilpeällä naurulla. Me palvelemme toisiamme viiniä ja vettä mukavasti ja kun ateria saapuu (yllätysvalikko), me jokainen yrittää arvata sisältöä.
Lue aiheeseen liittyvät: Paras viinibaareja Pariisissa
Ateria
Dans le Noirin kokki oli aiemmin Michelin-luokitelluissa ravintoloissa, kuten Plaza Athenéessa, joten olin varma, että ruoka olisi huippu. Mutta arvailu oli hauskaa, makuyhdistelmät näyttivät ylivoimaisilta - vaikkakin oli vaikea kertoa, jos tämä oli lisääntyneen makuaistin seurauksena.
Jotenkin, näkymättömyyden poistaminen näytti heikentävän ruokailun nauttimista, ja vaikka voisimme kertoa, että ruoat olivat moitteettomasti esillä, päädyimme keskittymään pikemminkin ruokamäärän löytämiseen levyllemme ja saamaan sen suuhun sen sijaan, että nautimme siitä . Tämä oli yksi kokemuksen yllätyksistä.
Lue aiheeseen liittyvät: Top Gourmet ranskalaiset ravintolat Pariisissa
Kun hallitsin syömisprosessia, huonosti valittu vaatteeni (kerma housut) ei enää huolestuta minua ja Courtney ja minä pääsemme mielekkääseen keskusteluun, joka ei sisällä tavanomaisia ihmisen huolenaiheita volyymista, sopusointuisuudesta ja arvostelusta.
Näyttää siltä, että muut vieraat ovat yhtä tyytyviä; on paljon naurua ja äänekäs keskustelu. Tämän seurauksena odotamme henkilökuntaa, jonka on vaikea kuulla korvakorujensa kautta, jotka ovat yhteydessä keittiön henkilökuntaan melun yli. Tämä rajoitus tunne oli todellakin ainoa kielteinen kokemus illasta.
Kun me lopetamme aterian, meillä ei ole paljon aikaa viipyä, ja yllättävää on, että sekä Courtney että minä olemme pettyneitä siitä, että meidät ohjataan takaisin päivänvaloon.
Bottom Line
Kaiken kaikkiaan ruokailu on kiihottavaa, nautittavaa ja kaukana pelottavasta. Se on uusi ajatus, joka näyttää toistaiseksi olevan ajankokeena. Yksi ainoa neuvoni olisi kuitenkin mennä jonkun kanssa, johon olet tyytyväinen, koska kokemus on erittäin intiimi. Toisin kuin voitte kuvitella, ensimmäiset päivämäärät voivat kuitenkin osoittautua hankaliksi.