Yumbiin perustaja, Carson Young, jakaa suosikkipaikkansa Atlantassa
Olemme palanneet sarjan Inside Atlanta-joka viikko, istumme vaikutusvaltaisten paikallisten kanssa puhumalla siitä, mitä Atlanta tarkoittaa heille. Tänään keskustelemme Carson Youngin kanssa, joka on Atlantin ensimmäisen ruokkavaunun perustaja Yumbii. Nuori on Atlantin syntyperäinen ja hänen ruokamyyjänsä ansiosta hän tuntee kaupungin sisälle ja ulos. Olet todennäköisesti kokeillut Yumbiin meksikolais-aasian tarjontaa tapahtumasta ympäri kaupunkia, mutta jos ei, älä epäröi - Yumbii avaa ensimmäisen tiilen ja laastien sijainnin Buckheadissa ennen vuoden loppua!
Kun hän ei houkuttele tacoita, hän etsii kaupunkia. Tänään meillä on kierros Big Peachin johdolla Young itse.
Asun ... " Pacesin naapurustossa vaimoni Katyn kanssa ja kaksi koiramme, Stella ja Peruna. Me rakastamme sitä, koska se on kuin piilotettu puinen vetäytyminen Buckheadin keskellä. Näemme peuroja ja muita villieläimiä pihallamme päivittäin, mutta olemme vain 10 minuutin päässä Atlanta-keskuksesta. "
Minä haluan ihmiset tuntevat ... " että Atlanta on kaupunki, jossa on joitakin parhaita taskurakennuksia maassa. On hienoa, että yhdestä kaupungista voimme kokea eri kulttuurien ja monimuotoisuuden eri alueiden kuin Buckhead, Midtown, Grant Park, Westside, O4W, Inman Park ja Cabbagetown, joilla kaikilla on oma persoonallisuutensa ja kokemuksensa. "
Voit löytää minut ... "autoni ajamiseen. Luultavasti tunnen kaikki kaupungin takamatkat. Elintarvikeajoneuvojen omistaminen tarkoittaa, että sinun täytyy tuntea kaikki kaupungin osat - olen aina etsimässä parhaita paikkoja Yumbiille tai tarkistamassa kuorma-autoja.
Voit myös löytää minut OK Cafe-aamulla omenalla ja kuppi kahvia. Se on naapurustossamme ja olen ollut siellä vuosia, joten tuntuu kotona. "
Se on päivällisaika , olen menossa ... " niin monissa paikoissa - ruokailu kohtaus Atlantassa voi nyt kilpailla melkein missä tahansa muussa kaupungissa. Pidän todella mitä tahansa, mitä Angus Brown tekee, rakastaa rentoa vibeä, mutta hyväpalkkainen menu 8Arm ja Octopus Bar.
Gunshow on myös yksi suosikeistani - mielestäni se on todella ainutlaatuinen ruokailuelämys, jonka Kevin Gillespie on luonut siellä. Sushia varten UMI ja Tomo ovat aina listan kärjessä. "
Clock Strikes 5 ' oclock , I 'm Drinking ... " punaviini kotona. Rakastan Holeman & Finchin pulloa Peachtree Battleissa ja pudotan siellä viikoittain tarkistaaksesi valinnan. Ravintolassa tai baarissa juon tavallisesti klassinen kuiva vodka martini tai bourbon kiviä. Jos lähdemme juomaan yöllä, se on yleensä Himitsu. Rakastan Kemurin cocktailia, ja vaimoni aina tilaa Yuzulle. "
Jos jouduin pysymään hotellissa , minä tarkastelen ... " Mandarin Oriental. Heillä on paras spa Atlantassa, kädet alas. "
Atlantan parhaiten säilynyt salaisuus on ... "elintarvikereiden kohtaus! Kun aloin Yumbiin Atlantain ensimmäiseksi ruokatrukkiksi vuonna 2010, kaikki kirjaimellisesti luulivat, että olin hullu. Nyt se on kasvanut tähän kasvavaan ja vakiintuneeseen teollisuuteen, jossa on yli 90 kuorma-autoa, ja on jännittävää nähdä sen kasvavan joka päivä. Meillä on täydellinen kaupunki katuelintarvikkeille, ja toivon, että Atlanta-liikkeellä on edelleen vetovoima ja tunnustus. "
Kun pelaan matkailua, menen ... BeltLine . Rakastan päästäkseni koirieni ja vaimoni kanssa kävelee.
Aloitamme Piedmont Parkissa ja päädymme Inman Parkiin. Se on niin hieno tapa nähdä kaupungin asuinalueita. "
I Get My Sweat On ... "Pinnaclen kuntokeskuksessa Buckheadissa. He todella työntävät minua siellä, ja työskenteleminen auttaa lievittämään joitakin stressiä olemisesta ravintola-alalla! Olen oppinut tuntemaan kaikki kouluttajat, koska se on juuri äitini jälleenmyyjän, REBECCAn vieressä. Olen myös Pilatesissa ja menen Body Centraliin - se on hieno jännitystyöharjoittelu. "
Rakastan viettää rahaa ... " Sid Mashburn. On helppo pudottaa rahaa siellä, mutta minusta tuntuu, että kaikki, mitä he kantavat, on ajattomia, joten kannattaa panostaa. "