Katsaus Bebo's Cafe Santurce, San Juan

Bebo's Cafe löytyy osoitteessa 1600 Loíza Street Santurce, San Juan. Ravintolassa on toinen paikka Galeria Paseosissa Cupeyssä. Lisätietoja on soittamalla numeroon 787-726-1008 (Santurce) tai 787-761-1007 (Cupey). Se on lyhyen kävelymatkan päässä useilta Condado-alueen hotelleilta, taksilta tai bussimatkan päässä vanhasta San Juanista ja Isla Verdestä.

Bebon tausta

Loisa-kadun epätarkka-alueen varrella pastelli keltainen rakennus ja kirkas oranssi ja vihreä merkki Bebo's Cafesta ovat pitkään tyytyväisiä paikallisiin ja matkailijoihin, jotka ovat halukkaita matkustamaan hotellin vyöhykkeen ulkopuolelle ja menemään sinne Santurcen siniselälle .

Bebo (kuten Ramon Aparicio tunnettiin) aloitti ensimmäisen kerran ruoantarjoamisen vuonna 1975, jolloin hänen asiakaskuntaansa olivat lähinnä lähi Luis Muñoz Marinin lentokentällä työskenteleviä työntekijöitä. Koska nämä alhaiset alkukohdat, kun hänen sijoittautumisensa tunnettiin nimellä Bebo's BBQ, rento ruokapaikka on kasvanut korkealla säilyttämällä yhteisöllinen kosketus. Tähän päivään löydät ravintolan tuttu paikallisten (San Juan, kun löydät Sanjuaneros odottaa kärsivällisesti linjalla istua lounaalle, suosittelen ruuhkan takana), jotka tulevat raskaiden osia herkullisia, ei-kotimaisia ​​kotiruokaa. Diner-tyyppistä tunnelmaa sopii ruokalajin tyyliin, joka sisältää sivuja keittojen, kääreiden, voileipien ja entusten laminaattisivun jälkeen. Tervetuloa Bebo's Cafe.

Bebo's Bounty

Bebo's on todellinen upotus comida criolla , tai down-home paikallisen ruoanlaittoon. Löydät kaikki vanhat suosikit valikosta. Aloita valikoima sormenjälkiä kuten mozarellatäytteisiä paistettuja yucca (maniokki) palloja, sorullitos de maiz (maissijuusto fritters) tai empanadillas (liikevaihto).

Jatka sen jälkeen maukkaita, maukkaita kapseleita, kuten mofongoa, joka on täynnä valkosipulin kanaa tai churrasco-pihviä, chuletas kan-kan, maustettua naudanlihaa (yup, he rakastavat maustettua naudanlihaa täällä) tai media noche (sandwich tehty sianlihasta , kinkku ja sveitsiläinen juusto). Löydät myös muutamia epätavallisempia makroja Puerto Rican ruoanlaittoon, kuten mondongo , muun muassa rapeilla tehty patonkia ja patitas de cerdoa tai haudutettua sian jalkaa.

Bebo'sin hinnat ovat erittäin kohtuullisia, mutta jos todella haluat kulinaarisia kauppoja, katsokaa heidän loistavia päivittäisiä erikoisuuksiaan, alle 10 dollaria. Kävin torstaina ja kokeilin canoa rellena de polloa tai "kanaa täynnä kanoota " - lähinnä puoli kypsiä plantainia, joka kanootin muotoinen ja täytti mehukas, maustettu kana ja kokonaan parmesanjuustoa. Makea pihvitäyte ja hieman kurkkua sisältävä kana lievällä potkulla (tai piikikäs potki, jos haluat potkia sitä pöydällä kuumakastikkeella) oli herkullinen ja mukana oleva puoli (menin tostoniin minulle) oli enemmän kuin tarpeeksi tyydyttää nälkäinen ruokahalu.

Bebo's on tarpeeksi piilotettu matkailukohteista pitäen paikallinen maku ja luonne, mutta se on myös helposti saatavilla, jos olet Condadossa tai älä hätää lyhytaikaista ohjaamomatkaa. San Juanissa on paljon Puerto Rican ravintoloita , mutta Bebo'ssa on jotain, joka pitää minut tulevan takaisin. Sen perus ruokasali ei ole mitään liian muistettava; palvelu, vaikka ystävällinen, voi olla hidasta, sillä Bebo's henkilökunta nauttii aikansa; ja paikka voi olla vaellus päästä. Mutta yksinkertaisen, flavorful-ruoan rennossa hangoutissa, jota paikalliset suosivat yli kolme vuosikymmentä, Bebo on enemmän kuin tyydyttää.