Kiitospäivällinen Latinalaisen Twistin kanssa
Kiitospäivä on yksi amerikkalaisten vapaapäivistä, ja amerikkalaisena kansalaisena Puerto Ricans on hyväksynyt tämän vuosittaisen juhlan tapoja ja perinteitä.
Paljon kiitospäivää juhlitaan Puerto Ricossa samalla tavoin kuin Yhdysvalloissa: Useimmat yritykset ovat suljettuja, perheenjäsenet kokoontuvat, naurettava määrä ruokaa ja ihmiset ostavat ostoksia "Black Friday" -päivänä jälkeen.
Kuitenkin suurin ero perinteisessä amerikkalaisessa kiitoksessa ja siitä, millaista on juhlia saarella, on ruoka. Yhdistämällä klassisia amerikkalaisia kiitospäivän perinteitä, joilla on makuja Puerto Ricon latinalaisamerikkalaisesta perinnöstä, voit odottaa maustettuja parempia suosikkeja, kuten kalkkuna, kinkkua, ja jopa pukeutumista Puerto Rican Thanksgiving aterian.
Aloitetaan Puerto Ricin kiitospäivän juhla
Toisin kuin useimmissa Manner-Yhdysvalloissa, Puerto Ricin kiitospäivä alkaa palvella ainutlaatuista saaren alkupalaa: perinteiset latvialaiset plantainit, eräänlainen suuri banaani.
Useimmat Puerto Rican ateriat alkavat jonkinlaisella pannukakkujuomilla, mutta tietyissä tilaisuuksissa jotkut Puerto Rican perheet tekevät jotain nimeltään guineos en escabeche tai marinoituja banaaneja. Tarjolla on vihreitä banaaneja, joissa on paistettua sipulia, vihreitä oliiveja, oliiviöljyä ja etikkaa yhdistettynä suolaisia yrttejä, kuten oreganoa ja laakerinlehtiä.
Ei Puerto Rican juhla on täydellinen ilman tostoneja , toinen pihdenkantaja -pohjainen käynnistin yhteinen Keski-Amerikassa ja Karibialla, joka maistuu täysin erilainen kuin guineos en escabeche . Tostoneja varten nokkanauhoja leikataan sitten syvään paistettua kunnes rapea ja kultainen. Lisää makua, ne voidaan ensin kastua valkosipuliveteen tai tarjoillaan valkosipulin kastikkeella.
Päärooli: Turkki, Mofongo ja muut puolet
Kiitospäivä on kyse kalkkuna, jopa Puerto Rico, mutta kalkkuna keitetään hieman eri tavalla saarella. Yksi menetelmä tunnetaan nimellä pavochón, johon kuuluu kalkkunan tai ison kana, joka on maustettu valkosipulilla, oreganoilla ja adobolla (espanjalainen paprika-seos).
Muina aikoina kalkkuna on täynnä mofongoa , jota pidetään usein saaren suosituimpia. Mofongo on valmistettu paistettuja ja puristettuja vihreitä plantainmeerejä, valkosipulia ja rapeita paloiteltuja sianlihan rihkeita, joita kutsutaan chicharróniksi.
Kuten amerikkalaiselle kiitospäivälle, Puerto Rican ateria on täydellinen monilla erityisillä sivuilla, mukaan lukien mofongo-kalkkuna täyte, morcilla (verimakkara) ja arroz con andules (riisi, jossa on kyyhkylä), Puerto Rican riisin ja pavun versio. Muita ruokia ovat alkapurriat (fritters), coquito ja Puerto Rican style -perunasalaatti.
Jälkiruoka ja juhlan jälkimaku
Perinteisen amerikkalaisen kurpitsapiirin sijaan Puerto Ricans tavallisesti lopettaa kiitospäivän aterian temblequen kanssa, kanelipäällystetyllä kookospähkinällä. Toinen suosikki on vaniljakastikeinen dulce de leche , joka on valmistettu karamelliselta maidosta, joka on joskus maustettu kurpitsavalmisteilla lisäämällä perinteinen amerikkalainen kosketus astiaan.
Puerto Ricans haluaa rentoutua raskas juhla, ja löydät monet asukkaat saaren rannalla aikaisin iltapäivällä nauttia auringosta. Perheet yleensä pysyvät yhdessä koko illan ajan, ja menevät usein mustan perjantain myyntiin seuraavana aamuna. Monet perheet käyttävät myös tilaisuutta aloittaa joulun koristelu asettamalla ja valaisemalla puunsa, kun kaikki ovat kokoontuneet lomalle.
Tämä johtuu siitä, että kiitospäivä käynnistää virallisesti joulukauden Puerto Ricossa, joka on ihana vuosi vuodelta saarella. Jos vierailet Puerto Ricoon marraskuun lopulla ja joulukuun alussa, voit odottaa, että valot avautuvat kaupoissa ja kodeissa sekä erilaisia erityisiä lomatapahtumia, jotka tapahtuvat koko kuukauden ajan.