Mielenkiintoisia tietoja Espanjasta: Ruoka ja viini

Mielenkiintoisia tietoja ruoasta Espanjassa.

Lisätietoja Espanjasta:

Espanja muodostaa 44 prosenttia maailman oliiviöljystä , yli kaksi kertaa Italian ja neljä kertaa enemmän kuin Kreikan. Yli neljännes Espanjan öljystä (10% koko maailman tuotannosta) tulee Jaenista.

Lähes kolme neljäsosaa maailman sahramista kasvaa Espanjassa. Lue lisää Espanjan Saffronista.
Alkuperäistä paellaa ei pidetty mereneläviä ruokalajina, mutta siinä oli kanan, kani ja sianlihaa (ja joskus etanoita). Keskustelua sanan alkamisesta on jonkin verran. Lue lisää Paellasta Espanjassa .
Tapas ei ole elintarviketyyppi, vaan tapa syödä sitä. Tapa tarkoittaa kansi, ja se oli perinteisesti viipale juustosta tai kinkusta juoman päälle. Lue lisää suosituista väärinkäsityksistä Espanjasta ja Tapasin alkuperää .
Espanjalaiset (erityisesti Cadizin kansa) väittävät keksittäneen paistettua kalaa . Isolla Britannialla oli yhteyksiä Cadiziin kahdeksannentoista vuosisadalla, ja katsotaan, että Ison-Britanniat tuottivat idean kala-n-sirut. Lue lisää Cadizista .
Espanjassa käytetään myös "alkuperänimityksiä", joita käytetään viinin merkinnöissä, jotta voidaan taata kinkun, oliiviöljyn ja jopa paprikan laatu. Lue lisää espanjalaisesta paprikasta

Vaikka Espanja on kuuluisampi punaisesta viinistä kuin valkoinen, suurin osa sen viinitarhoista on valkoisia viinirypäleitä. Lue lisää Espanjalaisista viineistä.
Vahvistettu viini sherry tulee Jerezin kaupungista Andalusiassa. "Sherry" on Sharizin perusta, joka on kaupungin persialainen nimi. Espanjaksi sherryä kutsutaan yksinkertaisesti "vino de Jerez" (Jerez-viini). Lue lisää Sherry Bodegasta Jerezistä .

Espanjasta tuodaan kaikki tomaatit, perunat, avokadoit, tupakka ja kaakao (suklaata varten).
Espanja on yksi maailman viiden suurimman Scotch whisky -yrityksen maahantuojista.

Viinirypäleet ovat Espanjassa kolmanneksi suurin viljely viljan ja oliivien jälkeen.
15,5% maailman viinitarhoista on Espanjassa, joten Espanjassa on maailman kärjessä oleva virolainen maa.
Espanjalaisilla viinitarhoilla on alhainen saanto (kuivasta ilmastosta johtuen), mikä tarkoittaa, että Espanjassa on vain kolmannes tuotannossa Ranskassa ja Italiassa.
Kaikilla Espanjan 17 autonomisella alueella on viinitarhoja - mäkistä Galicia luoteisosassa kuivaa kaakkoon Murciaa.
Viinitarhojen suurin pinta-ala on Castilla-La Mancha.
Espanjan tiheimmin istutetut viinitarhat sijaitsevat La Riojassa.
56,2 prosenttia espanjalaisesta viinistä on nimetty "laatuviineiksi" (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada tai " laadultaan tuotettu viini määritellyllä alueella").
Espanjassa on 65 nimeltään Denominación de Origen (DO).
Alueella on 41 aluetta, jotka on nimetty nimellä Vino de Tierra ("Landin viini")
Viinit on usein merkitty "joven", "crianza" ja "reserva" muun muassa. Nämä osoittavat, kuinka kauan viini on vanhentunut. Lue lisää Crianza, Joven ja Reserva espanjalaisista viinipulloista .

Vaikka suurin osa Espanjan viineistä on punainen, 61,5% Espanjan viinitarhoista on valkoisia. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että Espanja tekee paljon brandyjä ja sherryjä, mutta myös siksi, että Espanja tekee todella erinomaisia valkoisia viinejä! Lue lisää Valkoviinistä Espanjassa .
Espanjassa tärkeimmät punaiset rypälelajikkeet ovat Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) ja Monastrell.
Espanjassa tärkeimmät valkoiset rypälelajikkeet ovat Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.

Espanjan kuuluisin väkevä viini on sherryä, joka on tehty sherryn kolmioon Cadizin ympärillä. Se saa sen ainutlaatuisen maun "flor", hiiva elokuva, joka muodostaa viinin päällä.
Espanja tekee myös niin kutsuttua "olkiviiniä" - rusinoista valmistettua viiniä. Vino de Malaga ja Pedro Ximenez sherry valmistetaan näin.

Ihanteellinen lämpötila punaisen viinin käyttämiseksi on 14ºC - 18ºC (47ºF - 56ºF). Tämä on ristiriidassa neuvoa juomaan punaviiniä huoneen lämpötilassa. Tarkempi neuvonta on juoda viiniä kellarin lämpötilassa, joka on paljon kylmempi kuin useimmissa nykyaikaisissa huoneissa.

Kolmasosa espanjalaisista viineistä viedään. Tämä luku kasvaa.
Espanjan parhaat asiakkaat ovat Iso-Britannia, Saksa ja Yhdysvallat.
Espanja on viidenneksi viinialan viejä Yhdysvaltoihin Italian, Australian, Ranskan ja Chilen jälkeen.

Enjoy similar