Onko sinulla pehmeä paikka saksa-spätzle tai halu juutalainen kreplach, se on tosiasia, että nyytit ovat yksi maailman rakastetuimmista mukavuutta. Nämä keitetyn taikinan suutelevit morsselit esiintyvät melkein jokaisen maan kulinaarisessa kulttuurissa - ja sellaisenaan yksi ihmisen käsitys siitä, mikä muodostaa kalkkunan, voi olla hyvin erilainen kuin seuraavasta ihmisestä.
Mansikkaat voivat olla tavallisia tai täytettyjä makealla tai suolaisella hyvyydellä. Ne voivat olla höyrytettyjä, paistettuja, keitettyjä tai paistettuja, ja jopa niiden tekemiseen käytettävät taikinat voivat vaihdella suuresti. Rice ja vehnäjauho ovat ehkä yleisimpiä ainesosia, mutta joissakin maissa käytetään myös taikinaa, joka on tuotettu vihannesten johdannaisilla. Tässä on muutamia maapallon maukkaimpia nyyttejä.
01/09
Ravioli
Fullerene / Getty Kuvat Italialainen katto, joka on löytänyt suosiman kaikkialla maailmassa, ravioli koostuu kahdesta kerroksesta pasta taikina täynnä suolaista täytettä ja sitten sinetöity. Perinteisesti raviolit ovat neliön muotoisia ja täynnä ricottajuustoa, pinaattia ja muskottipähkinää. Nykyään on mahdollista löytää melkein rajoittamaton joukko ravioli täyteaineita, mukaan lukien erilaiset lihan, juuston ja vihannesten yhdistelmät. Ravioli tarjoillaan yleensä tomaattipohjaisella pastakastikkeella tai paksulla liemessä.
02/09
pierogi
Neil Farrin / Getty Images Itä-Euroopassa (ja varsinkin Puolassa ja Ukrainassa) suosituin kalkkunanpuru on pierogi. Pierogisia valmistetaan puoliksi kuun taskuja leivonnaisia, jotka täytetään ennen keittämistä kiehuvaan veteen. Perinteiset pierogi-täytteet ovat hapankaalia, perunamuusia, kaalia ja jauhettua naudanlihaa, vaikka New Yorkin Veselka-ravintolat tarjoavat nyt gourmet-vaihteluita, kuten rucolaa ja vuohenjuustoa.
03/09
Modak
Vrushalipraveen / CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons Kun on kyse Intian dumplings, on yksi selkeä voittaja maailmanlaajuisen suosiota - siemainen samosa. Kuitenkin niille, joilla on makea hammas, vähemmän tunnettu modak on arvokas vaihtoehto. Valmistettu pehmeällä riisillä tai vehnäjauhoisella kuorella, modaksit ovat täynnä hienonnettua kookospähkinää ja jaggeriaa (tai puhdistamatonta ruokosokeria). Ne voidaan paistettua tai höyryttää ja tarjoillaan kuumalla gheellä, ja niitä valmistetaan perinteisesti hindujen jumaluuteen Ganeshaan.
04/09
Wonton
Hou / Getty Images Wonton on kiinalainen erikoisuus, joka sisältää vehnäjauhokakkua, joka on kierretty erilaisten suolaisten täytteiden ympärille. Wontons on perinteisesti valettu käsin eri muotoihin, kuten pyöreisiin paketteihin ja kolmikulmaisiin kirjekuoreihin. Täytteet eroavat alueesta toiseen, vaihtelevat katkaravusta ja jauheliha-astiasta kana- ja vihanneksi. Wontoneja keitetään yleensä keittoon tai paistetaan syvällä ja tarjoillaan valikoima kastikkeita.
05/09
empanada
Carl Pendle / Getty Images Hieman suurempia kuin muut nyytit, empanadas ovat peräisin Espanjasta, mutta ovat sen jälkeen levinneet Latinalaiseen Amerikkaan ja sen ulkopuolelle . Espanjan verbi empanar tarkoittaa "päällystää leipää" ja lähinnä empanadat ovat leipää tai leivonnaisia, jotka täytetään erilaisilla täytteillä ennen paistamista tai paistamista. Täytteet vaihtelevat maantieteellisesti: Kolumbiassa empanadat on perinteisesti täytetty perunoilla ja lihalla; kun taas Kap Verde on erikoistunut maustettuun tonnikalaan.
06/09
Manti
oneclearvision / Getty Images Manti (tai mantu) löytyy koko Keski-Aasiasta Turkista Kiinaan. Suuren suosionsa ansiosta nämä nyytit vaihtelevat alueesta toiseen koon ja muodon suhteen. Manti on höyrytetty tai keitetty, ja yleensä sisältää jonkinlaista maustettua lihaa - usein karitsaa tai naudanlihaa, mutta joskus harvinaisempia leikkauksia, kuten hevosenlihaa (Kazakstanin katkottua). Useimmissa maissa mantiä tarjoillaan jogurtti- ja valkosipulikastikkeessa.
07/09
Xiaolongbao
fanjianhua / Getty Images Tunnetaan myös nimellä keitto dumplings, xiaolongbao on kiinalainen herkku ajatellaan peräisin peräisin laitamilla Shanghai. Näillä knökeillä on täytteen ympärille kiedottu jauhoinen jauhoinen iho, joka luo erottuvan rippledin vaikutuksen. Perinteisesti nyytit keitetään bambuhöyrytyskoreilla ja täytetään sian- tai taskurapuilla. Mukana on myös liha-gelatiini, joka sulaa höyryn aikana luodakseen mauton suolainen keitto.
08/09
Papas Rellenas
ipalatiini / flickr / CC BY-SA 2.0 Nämä latinalaisamerikkalaiset dumplings eroavat toisistaan tässä luettelossa, koska ne on valmistettu perunamaksa. Taikina on muotoiltu pitkänomai- seen, täytettyyn, paahdettuun ja syvään paistettua. Täytteet vaihtelevat riippuen siitä, missä ne on tehty. Perussa, jossa nyytit alkavat, hienonnettu naudanliha, kokonaiset oliivit, kovaa keitettyä munaa ja mausteet ovat perinteisiä. Papas rellenas tarjoillaan yleensä pippurista valmistetusta kastikkeesta.
09/09
gyoza
ADX-kokoelmat / Getty Images Gyoza on japaninkielinen tulkinta kiinan dumpling jiaozista. Gyoza on ohut nahka, ja sitä voi syödä paistettua tai höyrytettyä. Tavallisin keittoastomenetelmä on paistinpannu, mutta kakku on paistettua toisella puolella, ennen kuin se peitetään vedellä ja höyrytetään. Tämä antaa gyozalle herkullisen rapean tekstuurin, jota lisää soijakastike ja seesami-mausteet. Suosituin täyttö yhdistää maapähkinä, kaali, inkivääri ja valkosipuli.